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  • 如何科学吃糖

         糖果在储存时一定要注意其怕热、怕潮等特点,保管时注意调节温度和湿度。一般室内温度为25~30℃,湿度为65%~75%为好。其中巧克力糖果的保管温度在15℃左右为宜。此外,糖果不能放在阳光照射的地方,亦不能与水分过大的食品同时存放。一般说来,糖果储存时间不应过长,铁盒子储存硬糖的时间不应超过9个月,普通糖果不宜超过半年,含脂肪蛋白较多的糖果存放期一般为3个月左右。储存时间过长容易出现返潮、发沙、酸败、变白等现象。

      适量食用,不要一次性食用过多糖果。吃过糖果后要刷牙,特别是儿童,防止发生蛀牙。此外,糖尿病患者要谨慎食用,适量吃些无糖巧克力倒还可以。
    科学吃糖四个“不”
        (1)餐前不要吃糖果。甜食有一种特性,可以延  缓胃肠道的蠕动和排空,抑制食欲。有些人因某种原  因在餐前半小时饮用了一杯高糖的饮料,结果导致正  餐食量大减,营养摄入失衡。因此,每餐前1小时应  禁食任何甜食、糖果。
        (2)餐后不宜马上食甜品。餐后立即进食糖果,可造成血糖负荷过大,胰腺就要加倍工作以分泌更多的胰岛素,长此以往,胰腺会因疲倦而怠工,导致病变。享受甜品的时间可放在两餐之间,如上午九到十点,下午三至四点等。
        (3)空腹别吃甜品、糖果。空腹状态下进食甜品,会导致胃肠胀气、胃酸分泌过多,出现恶心、反酸和烧心感。还有人以一杯甜饮料替代正常早餐,认为这样做“方便快捷”。其实空腹饮用甜饮料会造成糖分迅速吸收,血糖瞬间升高,使胰岛素大量分泌来降低血糖,结果可能导致血糖过度下降,出现低血糖反应,不仅严重影响上午的工作和学习,还可能对身体造成伤害。
        (4)部分人士不宜吃糖。不可否认,确有部分人士不能或不宜吃糖果,或者必须在营养师的指导下才能适量吃糖,其中包括肥胖、糖尿病、糖耐量减低、胃肠功能弱、胃炎和消化道溃疡、胃食管反流症、功
    能性消化不良、高甘油三酯血症、高胆固醇血症和冠心病患者等。
      吃糖的最佳时间
      加拿大营养学家称,上午10点和下午4点这两个时间点是进食甜品的最佳时刻,可以帮助人消除疲劳、调整心情、减轻压力等。
        营养学家分析发现,接近上午10点和下午4点这两个时间点时,人早晨和中午摄人的食物能量被大量消耗,人的体力会相应降低,从而可能会出现头昏、反应迟钝,甚至连说话的力气也没有等情况。过于疲劳和饥饿,人体体内的热能失去过多,人体虚弱,吃些甜食可以迅速补充体能,起到消除疲劳、调整心情、减轻压力的作用。
        但是营养学家也提醒,甜品最好是“适可而止”,而不可以过多食用。另外,糖尿病患者一定要遵循医生的嘱咐,不能够随便吃甜品。
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