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  • 孕期饮食和营养对胎儿正常发育及睡眠有何重要意义?应注意些什么?

    我怀孕已有1个多月了。由于我比较胖,血压又偏高,所以我平时很注意节食,有时晚上都不吃饭。现在我怀了宝宝,心里既高兴又紧张,吃饭也不大香。我很担心营养不足影响宝宝的生长发育,我饮食上应注意些什么?
    专家答疑:
      怀孕期是胎儿大脑发育的关键时期,营养是胎儿大脑发育的物质基础,某些营养素对大脑影响特别大,如蛋白质、钙、铁、锌、铜、碘、硒、维生素A、胆碱、叶酸等。在怀孕以前,你为了减肥而节食,现在不能再节食了。你要知道,孕期营养不足对宝宝的正常发育影响很大,例如蛋白质营养不良可引起永久性的脑发育不全。欧米伽3脂肪酸(DHA和EPA)是胎儿大脑结构的重要组成部分,能促进胎儿的脑细胞(特别是眼睛视网膜的感光细胞)发育,对早期儿童的视力、记忆力、运动技能、语言能力以及睡眠状况都具有综合增强作用。如果这类脂肪酸摄入不足,可能会导致脑发育及视觉障碍。另一种重要营养素a-亚麻酸,它是构成大脑细胞的重要物质基础,也是胎儿大脑发育的主要要物质。怀孕早期(特别是妊娠头3个月)缺铁会损伤宝宝大脑,日后可能会出现发育迟缓,大脑发育异常,导致语言学习慢及多种行为问题。
       妊娠前体重超重和肥胖孕妇,应维持热能摄入量和消耗的平衡,少吃或不吃糖果、点心、甜饮料、油炸食品以及脂肪含量高的食品,每日烹调用盐2~4克或酱油不超过10毫升,不要吃腌肉和腌菜。
       孕妇吃什么关系到婴儿的未来。孕期摄人能量丰富和营养均衡的饮食,可使孕育的宝宝有一个较好的人生起点。根据你的体质,你怀孕期间特别应合理补充下列营养素:
       (1)蛋白质:禽类、鱼类蛋白质中含有丰富的蛋氨酸和牛磺酸,二者可调节血压的高低;大豆中的蛋白质能降低胆固醇而保护心脏和血管,同时可以保证胎儿的发育。但由于你身体偏胖,血压又较高,怀孕期间你要警惕妊娠高血压综合征(妊高征)的发生,特别是肾脏功能异常时,你必须控制蛋白质的摄人量,以减轻肾脏负担。
       (2)脂肪:尽管脂肪对胎儿发育很重要,但由于你身体偏胖,怀孕期间(特别是怀孕后期)你要适当控制脂肪摄入量。少吃动物性脂肪,使膳食中的饱和脂肪酸(动物性脂肪)与不饱和脂肪酸(植物性脂肪)之比值为1或小于1,这样不仅能提供胎儿生长发育所需要的必需脂肪酸,还可以增加前列腺素的合成,而前列腺素能消除体内多余脂肪。
       (3)铁:胎儿生长发育每天需要铁可达5毫克。孕妇在妊娠期铁需要量几乎是平时的2倍,大约每日需要30毫克,可促使孕妇血容量增加50%,促进胎儿铁的储存。怀孕时孕妇的血容量比平时增加了1500毫升。含铁多的食物有猪肝、鸡蛋、海藻类以及强化铁的食品。
       (4)钙:钙的需要量是平时的2倍。要求是每日至少要获得1 000毫克钙(这主要指的是妊娠中后期),有利于胎儿神经系统和骨骼发育。如果你饮食中钙不足就要补充。建议每日喝牛奶、吃豆制品以及海产品。
       (5)锌:缺锌影响胎儿正常生长发育,孕期要多吃鱼类、小米、大白菜、鸡、牡蛎等。
       (6)维生素:缺乏维生素与流产、早产、死胎有关,还可以影响分娩时子宫收缩,引起难产。孕期要食肉、奶、‘蛋、肝、蔬菜、水果等。每天保证摄入蔬菜和水果500克以上,要选择不同种类的蔬菜和水果搭配食用。
       (7)叶酸:从理论上讲,孕妇怀孕前就需要每日补充叶酸,每天400微克,因为妊娠头3个月充足的叶酸摄入量可使神经管缺陷如脊柱裂减少50%~70%。当确认怀孕时应将剂量增加到每1600毫克。最新研究提示,妊娠前一年和在怀孕中期补充叶酸也能显著减少早产分娩的概率。叶酸不足可导致巨细胞贫血,胎儿畸形发生率增高。除孕期服用叶酸制剂,可多吃动物肝脏、绿叶蔬菜、谷物、豆类等。
       (8)欧米伽3脂肪酸:主要来源于藻类和浮游生物。海洋中的鲑鱼是最佳的欧米伽_3脂肪酸的来源,其次是青鱼、沙丁鱼、金怆鱼等,以及植物类橄榄油、亚麻籽(油)、油菜籽油、麻油、核桃等。蔬菜中马齿苋是欧米伽3脂肪酸最好的来源。研究发现,鱼类、海产品和亚麻籽油中含丰富的DHA,每周至少吃340克含汞量低的鱼类或服用DHA补充剂(妊娠妇女每日需要增加DHA量从220毫克至300毫克,甚至1000毫克)。
       (9) α亚麻酸:人体自身不能合成α亚麻酸,只有直接食用才能达到补充效果。孕妇每天应补充1克左右。亚麻籽油中α亚麻酸含量相对较高(含量可高到55%以上)。用a-亚麻酸比用DHA效果更好、更安全,它在体内可转化为DHA、DPA、EPA等。

       当前限制饮食生活习惯盛行,越来越多的妇女喜欢进低热量、低脂肪的饮食,特别是怀孕头3个月时胎儿最容易受影响,从而导致婴儿出生时体重下降,躯体及神经发育迟缓。因此,孕妇怀孕期间应合理膳食,最好要足量摄入多不饱和脂肪酸,尽量避免早产,使婴儿出生时体重达标。
       还要提醒重视纤维素的摄入。含纤维素高的食物,如水果、蔬菜和全谷物可使人不感到饥饿,因而可能不会吃得太多。高纤维食品也含有胎儿发育所必需的维生素、矿物质,要求每日获得纤维素至少25 -—35毫克。这个量大约是平日摄入量的2倍。

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